盛大游戏【面食美食节】面食吃出花样

2017-07-25 [来源]:本站

盛大游戏员工餐厅面食主题



中国面食民俗文化浅谈

面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、

最深刻的方面。千百年来世世代代,

人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的

头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达。
面食的一大优点就是可以随心所欲,

可以依照自己的意愿随意塑造出任何寄托

各自心愿的象征体,因而在民间倍受青睐 。

 





本帮面食

阳春面

红烧鸭腿面

大肠面

辣肉面

标牌腐乳肉

鼎香黄鱼面


陕西油泼面

油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

我们的面食确实很受欢迎,

陕西油泼面100份不到一小时,

就售完啦。



兰州拉面

兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。

兰州拉面味道更不用说,

大家们的一致好评。


这次的面食主题举办的那么成功,

也是少不了我们的幕后人员,

可爱的小宋经理,

认真的厨师大叔,

餐厅的全体工作人员。

金百利餐饮将会提供更好的服务

带给大家更多的美食体验。